Składniki (1 porcja):
- Ciecierzyca, suche nasiona - 50 g
- Czosnek - 1 mały ząbek
- Olej rzepakowy - 1 łyżeczka (5 g)
- Rozmaryn - kilka listków
- Pomidory z puszki - 1/4 puszki (100 g)
- Wywar warzywny lub woda - 1/2 szkl. (125 g)
- Natka pietruszki - 1 łyżeczka
- Pieprz i sól do smaku
Przygotowanie:
- Ciecierzycę zalej wcześniej wrzątkiem i zostaw na minimum godzinę lub całą noc. Odcedź, zalej ponownie i gotuj do miękkości przez 2,5-3 godziny. Możesz zamienić na ciecierzycę z puszki (około 2,5 razy więcej),
- Czosnek posiekaj i podsmaż na oleju z rozmarynem i pomidorami.
- Po 10-15 minutach dolej wywar (ewentualnie zamień na gorącą wodę) i wrzuć ciecierzycę oraz posiekaną natkę.
- Gotuj 5 minut i dopraw pieprzem i solą.
- Zblenduj na gładki krem.
Propozycja podania: z chlebem lub ryżem, zabielone jogurtem i/lub posypane posiekanymi nasionami/ orzechami.
Wartość odżywcza (1 porcja bez dodatków):
- Energia 304,8 kcal
- Białko 12,8 g
- Tłuszcze 10,4 g
- Węglowodany 46,4 g
- Błonnik 14,2 g
- Wymienniki węglowodanowe 3,2 WW
Brak komentarzy