3/12/2019

Muffiny cytrynowe z makiem

Składniki (całość - 14 sztuk):

• Jaja - 3 szt. (172 g)
• Cukier - 3/5 szkl. (126 g)
• Olej rzepakowy - 100 g
• Mąka pszenna pełne ziarno, typ 1850 - 2/3 szkl. (98 g)
• Mąka pszenna, typ 550 - 1/3 szkl. (42 g)
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
• Mak niebieski - 3 łyżki (39 g)
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Skórka z cytryny - 1 łyżka

Przygotowanie:

1. Olej zmiksuj z cukrem i jajkami.
2. Dodaj przesianą mąkę i pozostałe składniki.
3. Wypełnij foremki masą do 3/4 wysokości.
4. Piecz 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (do suchego patyczka).

Wartość odżywcza (całość):

• Energia 2240 kcal
• Białko 42,6 g
• Tłuszcze 134,1 g
• Węglowodany 237,3  g
• Błonnik 19,6 g
• Wymienniki węglowodanowe 21,7 WW

Wartość odżywcza (1 z 14 sztuk):

• Energia 160 kcal
• Białko 3 g
• Tłuszcze 9,5 g
• Węglowodany 16,9  g
• Błonnik 1,4 g
• Wymienniki węglowodanowe 1,55 WW