6/04/2019

Kurczak w sosie pieczarkowym z suszonymi pomidorami

Składniki (1 porcja):

• Pierś z kurczaka, bez skóry - 100 g
• Czosnek - 1 ząbek
• Papryka słodka, kurkuma - po 1/4 łyżeczki
• Chili w proszku - szczypta do smaku (ilość według upodobań)
• Olej rzepakowy - 1 łyżeczka (5 g)
• Pieczarki - 3 szt.
• Wywar warzywny lub woda - 1/5 szkl.
• Śmietana, 18% tłuszczu - 2 łyżki (30 g)
• Mąką pszenna - 1/2 łyżki (2 g)
• pomidory suszone - 1,5 szt. (12 g)
• Natka pietruszki - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w średniej grubości kostkę, dopraw przyprawami, zmiażdżonym czosnkiem i polej olejem. Odstaw na minimum 30 minut. 
2. W tym czasie pokrój dowolnie pieczarki. 
3. Mięso wrzuć na rozgrzaną patelnię i podsmażaj je przez 3 minuty, na dużym ogniu. 
4. Zdejmij kurczaka, dodaj pieczarki i obsmaż je chwilę, aż wyparuje woda, którą puściły. 
5. Dodaj mięso, zalej gorącym wywarem (zamiennie na wodę), przykryj i gotuj 3 minuty. 
6. Dodaj śmietanę (wcześniej zahartuj ją - dodaj do niej kilka łyżek sosu z patelni), wymieszaj i gotuj 4 minuty.
7. Mąkę wymieszaj z niewielką ilością wody, tak aby nie było grudek u dodaj ją do sosu razem z pokrojonymi suszonymi pomidorami, energicznie mieszając.
8. Gotuj jeszcze 3 minuty, pod koniec dodaj natkę pietruszki i zestaw z ognia.

Inspiracja: blog Kwestia Smaku

Wartość odżywcza (1 porcja bez dodatku makaronu):

• Energia 279,5 kcal
• Białko 27,2 g
• Tłuszcze 13,4 g
• Węglowodany 17,3 g
• Błonnik 5,3 g
• Wymienniki węglowodanowe 1,2 WW

Chcesz jeść to co lubisz i schudnąć? W takim razie Gotowy Jadłospis DIETA BEZ WYRZECZEŃ, z pizzą, naleśnikami i innymi pysznościami, to coś dla Ciebie! Dowiedz się więcej.