3/02/2020

Pasta jajeczna z groszkiem

Składniki (4-6 porcji):

• Groszek zielony z puszki - 100 g
• Jaja, klasa M - 6 szt.
• Jogurt naturalny, 2% tł. - 50 g
• Majonez. 79% tł. - 5 łyżeczek (50 g)
• Natka pietruszki - 2 łyżki posiekanej
• Czosnek w proszku - 1/2 łyżeczki (zamiennie na świeży)
• Sól, pieprz i chili - do smaku

Przygotowanie:

1. Jajka włóż do garnka z wodą i gotuj 10 minut, od momentu zagotowania. 
2. Groszek opłucz pod bieżącą wodą, tak aby pozbyć się nadmiaru soli. 
3. Odłóż 1/4 groszku i 1 jajko pokrojone w drobną kostkę. 
4. Pozostałe składniki zmiksuj na gładką masę. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość przegotowanej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencje. 
5. Pastę wymieszaj z groszkiem i pokrojonym jajkiem.

Wartość odżywcza (całość):

• Energia - 891,5 kcal
• Białko - 46,2 g
• Tłuszcze - 70,2 g
• Węglowodany - 22,8 g
• Błonnik - 5,8 g
• Wymienniki węglowodanowe - 1,7 WW